2025年10月15日下午，东京大学Taku Mizutani助理教授应马明教授邀请，于医学科技楼14层报告厅作题为“Exploring Enzymes Catalyzing Non-canonical Conversions of Amino Acids”的学术报告。本次报告由马明教授主持，北京大学药学院杨东辉、徐正仁、范爱丽、程伟、王子龙等老师和同学共50余人参加了此次学术交流活动。

本次学术交流活动中，Taku Mizutani助理教授向与会人员介绍了近年来在通过微生物代谢研究发现非经典氨基酸转化反应方面上的一系列研究，包括酶催化L-蛋氨酸的非寻常转化和非经典氨基酸leuhistin的生物合成。Taku Mizutani助理教授通过挖掘产链霉菌中的非经典氨基酸相关酶，鉴定了能够将L-蛋氨酸转化为L-homocystine的α-KG依赖性加氧酶，通过分子对接和体外酶活实验阐释了α-KG依赖性加氧酶在非经典氨基酸形成中的重要作用。其次，在介绍leuhistin的生物合成途径的过程中，Taku Mizutani助理教授创造性地发现两个酶LhnD和LhnE能够催化L-亮氨酸和L-组氨酸生成leuhistin，极大地扩展了非经典氨基酸形成机制的理解，同时发现的这些新颖酶催化反应为绿色制备特殊非经典氨基酸打下了基础。

现场活动气氛热烈，师生互动活跃，多名研究生同学向Taku Mizutani助理教授提问。本次学术活动增进了双方的学术合作，并为研究生同学们提供了拓展学术视野的交流机会。